Pudete congelate a crema agria?

Un enigmu cumuni di a cucina: avete una grande vechja bagna di crema agria pusata in u vostru frigoriferu chì avete utilizatu solu una piccula parte di una ricetta, è avà site stuck with it! Se ùn sapete micca ciò chì fate cù u restu di stu pruduttu alimentariu perfettamente bonu prima di scade, a suluzione hè faciule di congelazione - ùn cercate più di u vostru congelatore! Dice questu, a vostra crema agria serà esattamente uguale quandu hè scongelata cum'è prima ch'ella sia congelata? Micca esattamente! Ma s'ellu importa o micca, depende di cumu intende aduprà a crema agria.

Chì succede à a crema agria quandu hè congelata?

A bona nutizia hè chì quandu si congelate a crema agria, u so sapori ùn hè micca affettatu - averà u stessu gustu quandu a scongelu cum'è prima di cungelà. A nutizia micca cusì bona hè chì a congelazione di a crema agria cambia completamente a so texture in una manera micca cusì piacevule. Quandu hè congelata è scongelata, a crema si separa è piglia una cunsistenza cum'è a casgiu cottage. Hè perfetta à aduprà, ma sfurtunatamenti a struttura chì aspettate ùn ci sarà più. Hè impurtante ancu di tene in mente chì u più altu u cuntenutu di grassu di a crema agria, u megliu si congelarà.

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Puderaghju congelate una ricetta chì cuntene crema agria?

Assolutamente. A crema agria incorporata in un platu digià cottu, cum'è a crema di zuppa di pollo o a casserole di patata, si congela bè. In fatti, ùn avete mancu bisognu di cociri a ricetta prima. Pudete preparà u piattu, congelate, poi scongelu quandu site prontu à coccu. U prucessu di congelazione è di scongelu ùn alterarà micca notevolmente u gustu o a struttura di a ricetta.

Cumu hè fatta a crema agria, esattamente?

A crema agria hè u risultatu di aghjunghje l'acidu latticu, un tipu di bacteria chì hè pruduttu durante a fermentazione, à a crema dolce. Allora l'acidu s'accresce è eventualmente addensa a crema. Invintata originariamente da i Mongoli parechji seculi fà, a crema agria hà resistutu à a prova di u tempu è hè sempre una basa di a cucina oghje cum'è un ingredientu in una quantità di ricette, cumprese dips è guarnizioni, chì necessitanu un toccu di zingy tartness. Per i prudutti etichettati cum'è una vera crema agria, l'Amministrazione di l'Alimentazione è di Drug esige chì u cuntenutu di butterfat ùn sia micca menu di 18%. In ogni casu, a crema agria ligera, fatta da a mità è a mità, è varietà senza grassu sò ancu dispunibuli cum'è alternattivi più sani.

Cumu congelate un cuntainer apertu di crema agria?

Eccu cumu fà a vostra crema agria aperta pronta per u congelatore:

• Batte o batte a crema in u cuntinuu - questu aiuta à distribuisce l'umidità uniformemente è riduce u risicu di separazione.
• Pour a crema agria in un saccu Ziplock o un cuntainer d'almacenamiento ermeticu, è scrivite a data nantu à questu.
• Mettite in u congelatore!

Cumu si congelate un cuntainer senza apertura di crema agria?

Sè avete compru a crema agria è ùn avete micca pensatu à aduprà subitu, hè veramente megliu s'ellu ùn l'apre prima di cungelà ! Mantene a fabbrica di cuntainer sigillata aumenterà a so vita di conservazione in u congelatore perchè a crema agria ùn entre micca in cuntattu cù altre particeddi di umidità. Tuttu ciò chì duvete fà hè di scrive a data attuale nantu à u cuntinuu micca apertu è mette in u freezer, è lasciate quì finu à chì site prontu à scongelu è aduprà.

Quantu tempu possu mantene a crema agria in u freezer?

Ancu s'è a maiò parte di i fabricatori ricumandemu di cungelà a crema agria per via di u cambiamentu irreversibile di a so struttura, i fonti dicenu chì a vostra crema agria pò stà in modu sicuru in u congelatore finu à sei mesi - questu hè a mità di un annu! Hè per quessa chì hè impurtante etichettate u cuntinuu cù a data di mette in u freezer, solu per ricurdà.

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Cumu scongelu a crema agria?

Sia chì avete guardatu a crema agria in u so cuntainer originale micca apertu o micca, u prucessu di scongelu hè esattamente u listessu. Basta trasfiriri u cuntinuu da u freezer à u friddu è lasciate scongelà naturalmente. Ùn mai scongelu a crema agria fora di a frigorifera, perchè questu puderia invità a crescita bacteriana. Una volta chì i cristalli di ghiaccio sò andati, pudete pruvà à ripiglià una parte di a struttura originale di a crema agria battendu o mette in u blender è rimette in a frigorifera per lasciallu. Cunsigliu pro : pruvate d'aghjunghje una o duie cucchiai di maizena prima di agite per un putere addensante.

Cumu sapè se a crema agria scongelata hè sempre bona?

A risposta hè in u culore! Deve esse cremosu è biancu à u primu sguardu, micca giallu. Avete ancu vede u liquidu separatu - chì culore hè? L'acqua hè bona, u giallu ùn hè micca. A prova di sniff hè ancu applicata quì. Un aroma picante hè normale, ma un odore forte o muschiatu ùn hè micca definitamente. Ovviamente, a crescita di muffa hè un signu definitu di spoilage. È, cum'è sempre, in casu di dubbitu, buttate fora !

Cumu aduprà a crema agria scongelata?

Perchè a tessitura di a crema agria hè cambiata considerablemente in u prucessu di congelazione è di scongelu, a crema agria precedentemente congelata hè megliu utilizata in i platti cotti, cum'è zuppe, casserole ricette di coccia lenta. Hè ancu ideali in a panificazione, cum'è ricette di pasticceria o muffin, ma evite micca l'usu in u cheesecake, induve una texture liscia di seda hè primurosu.

Quantu tempu hè bona a crema agria scongelata?

Sfortunatamente, mentre chì u congelatore puderia pare chì hà u putere di rallentà u tempu, almenu temporaneamente, ùn u rebobina! A vostra crema agria precedentemente congelata ùn serà micca più fresca di a crema agria fresca quandu a sguassate da u congelatore è deve esse cunsumata in un ghjornu o più di scongelu, solu per stà in u latu sicuru.