Ùn ci hè nunda di più cunfortu chè una ciotola calda di zuppa di verdura. Ma cumprà lattine di zuppa fora di i scaffali di i magazzini pò veramente aghjunghje. A zuppa acquistata in a tenda hè ancu carica di salinu è altri ingredienti chì ùn avete micca bisognu. Allora, perchè micca fà a vostra propria zuppa di verdura in casa? Ùn hè solu fà a vostra propria zuppa di verdura più sana è costuosa, ma hè ridiculamente faciule da fà. Quandu avete principiatu à fà a vostra propria zuppa fatta in casa, vi dumandate perchè avete mai compru una lattina di zuppa da a tenda.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza di cipolla, picata
- 1 dente d'agliu, picatu
- 1 Tbsp oliu d'aliva
- 1 tazza di verdura mixta congelata (qualsiasi tipu)
- 1 rib d'api, picatu
- 1 carota, sbuchjata è piccata
- 1 patata chjuca, sbuchjata è piccata
- 1 canna di pumati tagliati
- 1/2 tsp di Timo
- 1/2 cucchiara di prezzemolo
- 1/2 tsp oregano
- 1 Foglia d'alloru
- salinu è pepite à u gustu
- 1 quartu (4 tazzi) di carne bovina, pollo o verdura
- 1 tazza d'orzu cottu o risu
Saltate Verdure Crude
Avete bisognu di avè una pignatta grande per fà sta zuppa - o una pignatta o una pignatta abbastanza grande chì vi permetterà di fà a zuppa in questu. Avete bisognu di calà l'oliu d'aliva in una pota è aghjunghje cipolla, agliu, api, carotte è patate. Saute finu à chì i vegetali sò morbidi.
Aggiungi Verdure Mixte Frozen
In seguitu, avete bisognu di aghjunghje i vegetali mischiati congelati in i vegetali saltati. Vulete cocilu per un paru di minuti, ma ùn li marroni. Pudete vulete abbassà u calore per evità di coccia. Vulete solu i vegetali mischiati, perchè ùn sò più croccanti è congelati.
Aggiuncenu Brou è Spezie
Una volta chì i vegetali mischiati sò cotti, pudete aghjunghje u vostru caldo, i pumati (senza drenu) è tutte e spezie eccettu u salinu è u pepite. Aghjunghjite u risu o l'orzu è portanu a zuppa à bolle. Assicuratevi di agite per assicurà chì nunda ùn si ferma o brusgia in a pignatta.
Simmer Your Soup
Reduce u calore quandu avete a vostra zuppa bollente. Turnate a zuppa à medium o medium-low è lasciate coccia, circa 10 minuti o finu à chì i vegetali sò cotti. Aghjunghjite u salinu è u pepite à u gustu è aghjustate spezie à e vostre preferenze. Questa zuppa servirà duie o più persone.
Servite a vostra zuppa
A vostra zuppa hè avà pronta per manghjà! Pudete aghjunghje furmagliu Parmesan o Romano grattugiatu, crackers, o gode cù un pane crusty è un pocu di burro. Averete abbastanza per una altra persona per piacè cun voi. Più persone ? A bona nutizia hè chì sta ricetta pò esse radduppiata facilmente per famiglie o invitati inespettati.
Tipi di verdura chì travaglia in zuppa
Quandu avete abituatu à quantu faciule hè di preparà a zuppa di verdura, penserete à novi cumminzioni chì rifletteranu i vegetali dispunibili durante e stagioni. Pudete mischjà è cunghjuntà u tipu di verdura per ogni stagione. Ancu s'è i vegetali freschi piglianu più tempu per preparà, pudete tastà diversi tipi di zuppa di verdura in tuttu l'annu.
Combinazioni di zuppa d'estate
Sè vo circate una combinazione fresca per a vostra zuppa di verdura, ùn pudete micca sbaglià durante l'estiu. L'estiu hè u tempu ghjusta per fantastichi novi cumminzioni vegetali. Pensa à piselli, api, pumati, fagioli verdi, zucchini, bròcoli, coliflor, zucca d'estate, col, carotte, fagioli di cera, cipolle è patate. Pruvate à mischjà è cunghjuntà diverse verdura è erbe.
Cumminazioni di zuppa d'autunno
U vaghjimu hè u megliu tempu per a zuppa cù i so ghjorni più fresche è i vegetali terribili. Pensate à pepite, granu, kale, carotte, cipolle, pastinaca, patate, beets, funghi, zucca d'invernu, zucca, bròcoli è grani per una bontà extra. Puderete truvà chì u vaghjimu hè grande per i chowders cum'è u granu è a zuppa di patata chì vi dà energia extra cum'è i ghjorni s'accorta.
Cumminazioni di zuppa d'invernu è di primavera
Quandu hè fretu, cercate zuppa di cori, ma pudete esse dumandate chì verdura pò esse in stagione in l'invernu. Pudete andà da i vechji standby di ligumi congelati, o pudete sceglie i legumi di l'inguernu cumuni di zucca d'invernu, zucca, patate, carotte, beets, funghi, pastinaca, granu, cipolla è kale per una cumminazione cori. A primavera hè un tempu fantasticu per avè a zuppa, ma sè vo circate di verdura in stagione, pudete sentu un pocu sfida. Ùn disperate micca. A primavera hè bona per l'asparagus, snap peas, snow peas, beets, patate, carottes, kohlrabi, kale, porro è ravanelli.