Fatti divertenti nantu à Tequila per u ghjornu Naziunale di Tequila

Tutti avemu intesu dì: Una tequila, duie tequila, trè tequila, pavimentu, ma ci hè assai di più à stu licore populari chè sbriacà è svegliate cù una brutta sbornia. U spiritu messicanu hè sorprendentemente versatile, cù a ghjente chì sceglie di sip neat, piglià colpi cù salinu è calce, o mischjà margaritas è rilassate. U ghjornu Naziunale di Tequila hè u 24 di lugliu, è hè u tempu passatu chì avete amparatu un pocu più nantu à sta bevanda.

Hè basatu nantu à a pianta

Questu significa chì hè sanu? Micca esattamente. Tequila hè fatta da a pianta d'agave blu, chì, malgradu a so apparenza, ùn hè micca un cactus. L'agave blu hè in realtà strettamente ligata à u giglio, è u so core cuntene aquamiel, o acqua di meli, chì pruduce sciroppu è tequila. Per esse classificatu cum'è tequila, u spiritu deve cuntene almenu 51% d'agave blu. Parechji tequilas sò fatti cù 100% agave puri, mentri mistu sò fatti cù una cumminazzioni di agave blu è altri zuccheri.

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Micca tutta a tequila vi darà una sbornia

I squami sò generalmente u risultatu di a desidratazione è di qualcosa chjamati congeneri, chì sò derivati ​​chimichi chì si trovanu in l'alcohol, in particulare in spiriti di culore scuru. Se vulete saltà a sbornia - è quale ùn hè micca? - Opte per 100% agave blu tequila biancu. Blanco hè un spiritu chjaru, è i tequilas 100% agave ùn cuntenenu micca sciroppu di granu o altri zuccheri boni chì sò più prubabile di guidà à una sbornia. Di sicuru, vi vulete piglià facili, in ogni modu.

Veni da una regione specifica di u Messicu

Cum'è u champagne, chì vene solu da una regione specifica in Francia, a tequila pò esse prodotta solu in certi parti di u Messicu. In particulare, a tequila vene da cinque regioni chì circundanu a cità di Tequila, à u norduvestu di Guadalajara. U più grande di questi hè Jalisco, ancu s'ellu hè pruduciutu in Guanajuato, Michoacán, Nayarit è Tamaulipas. In u 2006, sta regione vicinu à Tequila hè stata dichjarata Patrimoniu Mondiale da a UNESCO per a so impurtanza storica è culturale.

Hà un terroir

Bastamente, questu significa chì a regione tequila vene da affetta a manera di u gustu, grazia à variazioni in u tarritoriu induve a pianta hà crisciutu è u levitu utilizatu in u prucessu di distillazione. In generale, i tequilas di i vaddi è di e regioni di i bassini anu un gustu più terrenu è più piccante, mentri quelli di l'altura tendenu à esse più dolci, più fruttu è più fiurali.

Ci sò cinque categurie di tequila

• Blanco, o tequila d'argentu, hè un spiritu chjaru chì hè imbottigliatu immediatamente dopu a distillazione o invechjatu per menu di dui mesi in acciaio inox o botti di quercia neutru.
• Reposado, chì significa 'riposatu', hè invechjatu in botti di quercia per più di dui mesi ma menu di un annu.
• Joven, cunnisciutu ancu Oro, hè generalmente un mischju di biancu è reposado, è pò esse mischiatu cù coloranti aghjuntu per dà u so culore d'oru caratteristicu.
• Añejo, chì significa 'invecchiatu' o 'vintage', hè invechjatu da unu à trè anni in botti di quercia.
• Extra Añejo, una classificazione relativamente nova, hè invechjata per almenu trè anni, cù i tequilas più antichi invechjati per circa 10 anni.

Hè un tipu di mezcal

Tuttu u tequila hè un tipu di mezcal, ma micca tuttu u mezcal hè un tipu di tequila. Mezcal include spiriti distillati da qualsiasi di e 150 spezie di piante d'agave nativu di u Messicu; A tequila deve esse fatta specificamente da agave blu. U mezcal hà tipicamenti un sapori più affumicatu è hè fatta da arrustendu u core di a pianta d'agave nantu à rocci caldi in un fornu di fossa.

Se vene cun un vermu, ùn hè micca tequila

Solu alcune marche di mezcal sò venduti cù un vermu in l'buttiglia, è nimu d'elli sò tequila. Questi vermi larvali, più spessu truvati in spiriti da a regione Oaxaca, sò stati urigginariamenti aghjuntu cum'è un truccu di marketing. In fattu, a Norma Oficial Mexicana, chì regula a produzzione di tequila, pruibisce l'inclusione di vermi o scorpioni in tequila.

Ci vole assai tempu per a cugliera

L'agave blu pigghia da ottu à 12 anni per maturà è cresce finu à sette metri d'altezza. U core di a pianta d'agave, a piña, hè coltu da a manu è pò pisà finu à 200 liri. E persone chì cuglienu i pianti d'agave sò chjamati jimadors, è usanu un machete cù lame circulari - cunnisciutu cum'è coa - per chjappà e foglie d'agave.

idee di giardinu di roccia cù e piante

Refugio Ruiz / Getty Images

Hè bonu per voi ... in moderazione

Hè propiu - a tequila hà alcuni benefici per a salute. Duranti l'epidemie di a gripe spagnola di u 1918, a ghjente beie tequila cù salinu è calce in un tentativu di allevà i so sintomi. Ancu s'è a maiò parte ùn crede più chì a tequila pò curà a gripe, per quantu a desideranu, i circadori pensanu chì cuntene un compostu chì pò aiutà à scumpressà u grassu dieteticu è riduce u colesterolu cattivu. In particulare, a tequila bianca cuntene agavin, chì reduce u nivellu di zuccaru in sangue, è inulin, chì aiuta a digestioni. Altri studii mostranu chì a tequila pò aiutà à calmà un mal di gola, facilità a congestione è aiuta à dorme.

Hà altri usi

Un gruppu di fisici messicani in l'Università Naziunale Autonoma hà utilizatu tequila per creà diamanti artificiali. Ancu se i diamanti eranu troppu chjuchi per esse usatu in ghjuvelli, sò adattati per scopi elettronichi è industriali. Ci hè ancu una vittura chì pò curriri nantu à tequila: u Chrysler di u 1964 hà un mutore di turbina chì viaghja nantu à qualcosa inflammable. U veiculu custa l'equivalente di $ 400,000 oghje, è ci sò solu trè esistenti.