Crumbly, burro, dolce è riccu sò solu uni pochi di manere di discrive una torta di caffè classica. A so versatilità face chì stu trattatu preziosu hè un must-have in l'armeria di ogni cuochinu. A torta di caffè funziona per u colazione, a dessert, una merenda di dopu meziornu, o un trattatu di sera tardi. Cù o senza caffè, u sempre populari Cowboy Coffee Cake hè un classicu.
I pasticci di caffè anu evolutu annantu à i seculi. U più simplice include u meli è u fruttu. Certi ricetti chjamanu u levitu, ma i ricetti di baking powder o baking soda sò più cumuni.
Latte agrio o latticello
EcoPim-Studio / Getty ImagesQuesta ricetta di torta di caffè richiede latte agrio o latticello. Pudete ancu usà u lattice in polvere, ma se ùn avete micca in manu, ùn disperate micca. Basta aghjunghje 1 cucchiara di zucca di limonu o l'acitu à u latte regulare, agite, è lasciate à pusà uni pochi di minuti prima di l'usu. Ùn sustituite micca u latte regulare senza prima l'acre.
Assemblate l'ingredienti di torta di caffè
GMVozd / Getty ImagesPudete aduprà burro o shortening per Cowboy Coffee Cake, ognunu cù risultati ligeramente diffirenti.
- 21/2 cups sifted farina
- 2 tazzi di zuccaru marronu, ligeramente imballatu
- 2/3 tazza di burro o shortening
- 1/2 tsp sali
- 2 tsp polvere di pane
- 1/2 tsp baking soda
- 1 tsp cannella
- 1/2 tsp noce moscata
- 1/4 tsp cloves
- 1 tazza di latte agria o buttermilk
- 2 ova, battutu
Unge una padella di 9'x13' è preriscalda u fornu à 350 gradi f.
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Indicazioni per u mischju
Thomas Demarczyk / Getty ImagesPone a farina, u zuccheru marronu, u salinu è u burro in un grande tazzu. Tagliate u shortening in a farina cù un blender pasticceria o dui culteddi, finu à chì a mistura hè friabile. Eliminate 1/2 tazza di questu è mette da parte prima di stirring in the spices, baking powder, and baking soda. Agite bè cù una forchetta.
Aghjunghjite u latti agriu è l'ova, assicurendu chì a mistura di farina hè ben umida.
Preparazioni finali
herraez / Getty ImagesAduprate una spatula per scaccià a tazza mentre versate a mistura di torta di caffè in una padedda ingrassata. Sprinkle uniformly mixture crumb through the top. Pone a padedda in u fornu è fate per 20-25 à 375 gradi f. Verificate a torta à 20 minuti per vede s'ellu hè fattu.
Pruvate a torta
Mark_KA / Getty ImagesPruvate a torta di caffè per a cottura cum'è qualsiasi altra torta, usendu un stuzzicadenti o una pressa dolce cù i vostri ditte. Per utilizà un stuzzicadenti, inserisci in u mità di a torta. S'ellu esce pulitu, hè ora di caccià a torta da u fornu. Se l'impasto si attacca à u stuzzicadenti, lasciate chì a torta coce uni pochi di minuti. Pudete ancu pruvà a torta pressu delicatamente a cima. S'ellu sguassate, hè finitu.
Tastà a vostra torta di caffè
MarkWagonerProductions / Getty ImagesAvà site prontu à gode di u vostru Cowboy Coffee Cake. Pò esse manghjatu caldu, friddu, o in un locu trà. Servitu cù u caffè, o micca, sta ricetta diventerà prestu un favuritu di a famiglia. A torta di caffè hè generalmente tagliata in quadrati quandu hè fatta in una padedda. Questa ricetta pò ancu esse fatta cù carta di cupcake in stampi per muffin o pani quadrati o tondi.
Variazioni
jatrax / Getty ImagesCum'è una deliziosa torta di caffè Cowboy, pudete vulete sperimentà alcune variazioni. Pudete aghjunghje mela, banane, noci, pomi piccati, blueberries, coconut, o qualsiasi gustu chì vulete pruvà. A cima pò esse sprinkled cun cannella extra è noci prima di coccia, o i noci pò esse simpricimenti imbulighjate in u mischju.
Immagazzinamentu
boblin / Getty ImagesCowboy Coffee Cake ùn dura micca più di un ghjornu o dui prima ch'ella sia andata. Pò esse guardatu nantu à u bancu in una padedda di torta cuperta per 2-3 ghjorni quandu preparatu cù a ricetta basica. Pò esse ancu fattu in anticipu è congelatu finu à un mesi. I muffin coffee cakes sò i più faciuli di almacenà. Poneli in sacchetti di plastica è congelate per snacks in tuttu u mese.
Toppings, Frosting è Glazes
boblin / Getty ImagesU topping crumbly mantene a ghjente torna per più. Pudete facilmente aghjunghje farina extra, zuccaru marronu, è scurzà in u primu passu per duppià u topping. Quandu si preparanu in pani doppiu, a torta pò esse stratificata. Glazes è frostings sò aghjunti populari à e ricette basiche di torta di caffè. Quessi ponu esse glazes di meli, frutti, o icings simplici drizzled over slices d'amanduli chì sò stati aghjuntu à a cima prima di coccia.
Sperimenta
vm2002 / Getty ImagesÙn àbbia paura di sperimentà una ricetta simplice cum'è u Cowboy Coffee Cake di basa. L'unicu caveat hè cù spezie. Spessu menu hè più, cumu ponu copre altri sapori più dilicati. Agghiuncennu un pocu di meli, è l'amandula creanu un gustu più ligeru, perfettu per l'estiu.