Maître l'Art du Guacamole

Guacamole hè un dip o una diffusione populari di avocado frescu. Vegan, senza glutine è senza latti, 'guac' riunisce quasi tutti, senza importa e so restrizioni dietetiche. Questa versatile ricetta azteca hè piena di vitamina B, foliate è potasio, facendu un aghjuntu sanu è culurita à a vostra tavola. Rapidu è faciule da fà, u guacamole pò esse super simplice o combina una gamma di ingredienti diliziosi.

Sceglite l'avocado ghjustu

Forse a cosa più complicata di fà u guacamole hè di truvà l'avocados perfetti. Ci hè dui manere di assicurà chì stu fruttu di a pelle fina hè maturu. Verificate u culore di a pelle. U più scuru hè, u più maturu u fruttu hè, ma evite i più scuri, perchè puderanu esse passatu u so primu. L'alternativa più affidabile hè di pruvà a so fermezza. Andate per l'avocado chì cede à una pressione suave. Per quattru porzioni di guac, utilizate dui o trè avocados, secondu a dimensione.

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Sbuccia e taglia l'avocado

Quandu tagliate l'avocado à a mità, fate cura à ùn scratch the seed with the cut or bits of it may rest attached to the pulp. S'elli facenu, sguassate cun una cucchiara. Una volta chì i frutti sò sbuchjati, tagliateli in pezzi mediani, in forma di cubi, è mette in una ciotola grande. Sè decide di tagliate l'avocado à a mità prima, utilizate una cucchiara piuttostu cà un cuteddu per sguassà a carne, per prutege a manu.

Aghjunghjite l'oliu d'aliva è u zucchero di lime

L'oliu d'oliva, u zucchero di lime è u sali sò i trè ingredienti chjave chì sparghjeranu u vostru guacamole. Per serve quattru persone, aduprate dui cucchiaini d'oliu d'aliva è u sucu di una calce matura. Per a versione più gustosa, aduprate l'oliu d'aliva extravergine è u sucu di lime appena spressu. Mettite in una picca di salinu è di pepite cayenne.

Chili rossu per una variazione piccante

Qualchidunu amanu l'alimentu piccante, mentri àutri l'evitanu deliberatamente. Sè vo site preparatu guac per una folla tollerante di spezie, cunzidira à aghjunghje un pizzicu di chili rossu per un puzzicheghju mexicanu extra. Includite stu ingredientu cù u vostru oliu, u zuccaru di lime è u salinu, in terra o in fiocchi.

Mash the mix with a fork

Pigliate una forchetta è cuminciate à schiacciate i vostri avocados. Diversi persone preferanu diverse coherenze, cù alcuni optendu per una mistura più grossa è altri machja finu à chì tuttu hè super lisu - o ancu cù un processatore alimentariu. Aghjunghjite più sali, pepite è calce à u gustu se ne necessariu.

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Aghjunghjite a cipolla è i pumati cherry

Certi tradiziunalisti puderanu fermà quì. Ma se ti piace un pocu più variità à u vostru guacamole, hè ora di aghjunghje u crunch. Sbuccia una cipolla di taglia media è tagliala in pezzi assai picculi. Lavate una manciata di pomodori ciliegia è tritate ancu. Assicuratevi di alluntanassi i graneddi è u liquidu da i pumati, cum'è cumpresu questu farà u vostru guac troppu runny. Toss these additions in a ciotola è mischjà. L'altri addizzioni populari include l'agliu è cilantro.

Servite u guacamole

U vostru guacamole hè prestu per esse servitu ! Versate in uni pochi di ciotole carine è guarnite cù foglie di cilantro. L'opzioni di immersione sò quasi infinite. Caricate i piatti condivisi cù verdura tagliuzzata, baguette a fette spesse, crackers, chips di mais è fette di pita tostate.

Arricchisce altri piatti

Sì i chips di tortilla sò i migliori amichi di u guacamole, u vostru dip preferitu hè ancu grande nantu à u pane tostu, in uova diavule, o accoppiatu cù salmone grigliatu o crudu in un poke bowl. Toss veggies arrusted or top vegetable patties, o diluce cù un pocu d'acqua o crema è l'utilizate cum'è un insalata. Pienu di vitamini è nutrienti, u guacamole hè un aghjuntu à pocu calori è sapori à ogni dieta.

Mantene in a frigorifera

Guac pò esse guardatu in a frigorifera finu à dui ghjorni in un contene sigillatu. L'avocado diventa più scuru dopu à pocu tempu espostu à l'aria, ma hè sempre sicuru di manghjà. Di solitu solu a capa superiore si scurisce, è dà un agitatu rapidu schiarirà u culore di novu. Ancu s'ellu ùn hè micca inseguru, u guacamole hè di solitu manghjatu megliu u ghjornu chì hè fattu, postu chì i pumati ponu cresce è u gustu ùn hè micca megliu.

Lasciate a vostra creatività libera

Una ricetta classica di guacamole face una grande basa per tutte e variazioni creative chì vulete ghjucà. Se vulete aghjurnà u vostru ghjocu, cunzidira l'aghjunzione di pepite, agliu arrustitu o furmagliu di capra. Certi pirsuni mischianu in maionese (chì si dice chì impedisce di marroni rapidamente) o crema agria. U granu grigliatu, i jalepenos è u mango ponu ancu fà u vostru ghjocu di guac à a vostra prossima riunione.