Costolette di porcu affumicate salate in stile meridionale

A carne di porcu pò suddisfà tutte e vostre brame per un piattu succoso è savurosu di carne di qualità, ma hè faciule d'appiccicà cù e stesse ricette stanchi. Se vulete spice up a vostra ricetta di carne di porcu regulare è gode di un favoloso stile di casa preferitu, pruvate a tagliata di porcu in stile miridiunali, smothered in una ricca salsa di cipolla. Cù 10 minuti di tempu di preparazione è 45 minuti per coccu, pudete avè i tagliati di porcu perfetti nantu à u vostru piattu in menu di una ora.

Preparate i vostri ingredienti

Questa ricetta face quattru porchi di porcu, fritti à a perfezione è cumplementati da una salsa di cipolla savurosa. In più di a carne di porcu, avete bisognu di 4 denti d'agliu, 1 cipolla gialla grande, è una cucchiara di farina è burro, brou di pollo, latte è acqua. Assicuratevi d'avè ancu oliu vegetale, condimenti di pollame, salinu è pepite à u gustu.

Assaggiate e vostre coste di porcu

Pigliate ligeramente e tagliate di porcu prima di coccia, aghjunghjendu l'assaggio di pollame, u salinu è a pepite à ogni chop. Stu condimentu creerà sapori deliziosi è stabilisce a basa per un pianu sanu è cori di cunfortu. Tenite in mente chì a carne di porcu hè naturalmente magra è un pocu blanda, cusì u staghjunamentu hè particularmente impurtante per esaltà i sapori naturali è rinfurzà u gustu generale è a struttura.

Cotolette di porcu marroni nantu à a vostra stufa

Una volta chì i chops sò staghjunati, hè ora di coccu ! Aduprate una padedda grande è scaldate l'oliu vegetale. Brown the pork chops nantu à u focu medium-high, coccu per cinque minuti da ogni latu. Pigliate e chops da a padedda è mette da parte. Per un sapori ottimali, avete aduprà a stessa padedda per fà a salsa di cipolla, sguassate prima l'oliu eccessivo.

Tagliuzzate è saltate a cipolla

Tagliate a cipolla gialla è aghjunghje à a padedda cù u burro è una generosa pinza di sali. Utilizendu u caldu mediu, fritte a cipolle per 10 minuti o finu à chì ben marrone. E cipolle caramellate facenu i migliori sapori cù e teneri pork chops. Agite di tantu in tantu cum'è a basa per a vostra deliziosa salsa di cipolla si riunisce.

Imbulighjate l'agliu è a farina

Quandu e cipolle sò pronti, aghjunghje l'agliu è a farina à a padedda. Agite l'agliu in prima, mischjendu per 1 minutu prima di mette a farina è coccia per altri 2 minuti. Assicuratevi di avè u restu di l'ingredienti misurati è pronti per andà per un prucessu di coccia senza saldatura.

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Simmer brodu è buttermilk

Hè u tempu di versà 1 tazza di brodu di pollo, è 1/4 tazza di lattice è acqua in a padedda nantu à e cipolle saltate. Purtate a mistura à u focu è assicuratevi di raschià u fondu di a padedda per liberà i pezzi marroni appiccicosi. Avà, l'odori di a salsa di cipolla duveranu ripiglià a vostra cucina è fate a fame.

Simmer a salsa di cipolla

Simmer a salsa di cipolla nantu à u focu bassu per 15 minuti, remughjendu ogni tantu. Se a mistura pari troppu grossa, aghjunghje un spruzzo d'acqua per ottene a consistenza desiderata. Una volta chì hè stata frittata à a satisfaczione, avete da piglià l'ultimu passu è cunghjuntà i porchi di porcu è a salsa.

Cogliu i porchi di porcu in a salsa

Pone i tagliati di porcu in a padedda, assicuratevi di caccià i succhi restante da u platu è in a mistura. U più succosa u megliu! Coat chops in salsa è coccia per 10 o 15 minuti. Una volta chì i porchi di porcu sò preparati à u vostru gustu, fate una verificazione rapida di a temperatura. Chops deve ghjunghje à almenu 145 gradi per esse cotti in modu sicuru in tuttu. Sentite liberu di aghjunghje un condimentu extra à u gustu se vulete.

Servite cù a vostra scelta di platu laterale

Hè ora di serve ! U risu biancu và bè cù questi chjappi di porcu affumicatu, sughjendu a salsa è cura di a vostra fame. Mentre chì stu pranzu hè maravigliosu per sè stessu, pudete aghjunghje altre platti di latu cum'è muffins di granu o pane di granu. U pane francese, sourdough, o à l'agliu s'accorda ancu bè cù i porcu. Se vulete aghjunghje un pocu di ligumi, pruvate fagioli verdi, piselli o bròcoli per un latu sanu chì arrotonda u vostru pastu è vi lascia torna per seconde.

Cumplete u pastu

Dopu u vostru travagliu duru in a cucina, pudete finisce i vostri cotolette di porcu smothered cun un vetru di vinu ben guadagnatu. Cum'è una carne bianca, i pezzi di porcu sò idealmente sirvuti cù vinu rossu riccu. Un shiraz savuroso o un pinot noir porta una bella audacia à stu pranzu, cusì pigliate u vostru biccheri di vinu è celebrate una ricetta riescita.