Ricette di Ripiene di Turchia per a Tavola di Thanksgiving

Mentre chì u Natale tende à esse più nantu à shopping, imballaggio di rigali, biscotti, è decorazione, Thanksgiving hè tutta di l'alimentariu. Quandu pensemu à un pranzu tradiziunale di vacanze, a maiò parte di noi imaginate un tacchino bellissima arrustitu pusatu à u centru di a tavula è delizie casalinghe create da ricette trasmesse da una generazione à l'altra. Un grande stuffing, cunnisciutu ancu cum'è dressing, rinfurzà u turchinu è porta u pranzu di vacanze à u prossimu livellu. Hè faciule fà, è pudete preparà un ghjornu prima per risparmià tempu.

Evite questi sbagli

Stuffing ùn hè micca una ricetta cumplicata, ma a cucina ùn hè micca sempre una scienza esatta, soprattuttu quandu site occupatu à preparà un grande pranzu. Ricurdativi di sti quattru reguli basi quandu fate u vostru stuffing:

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1. Ùn stuff your turkey. Questa pratica porta à un mess overcooked. L'ingredientu basu in u stuffing hè u pane, postu chì soak up liquids. Stuffing your turkey pò purtà à prublemi di sicurezza alimentaria perchè u stuffing soaks up raw turkey succhi.
2. L'imbottitura ùn deve micca cascà o esse troppu secca, ma deve esse appiccicatu inseme. U stuffing soggy ùn pare micca appetizing è hà assai pocu gustu.
3. Ùn over-season it. Puderete aghjunghje un brou chì cuntene digià u sali.
4. Ùn vi scurdate di asciucà i cubi di pane. Questu hè un passu cruciale chì pò cambià a struttura di u stuffing.

U Pane

Stuffing ùn deve esse troppu cumplicatu. Hè una mistura di pani assaggiata cù cipolle è erbe. Pudete aghjunghje sapori unichi in u caminu, ma hè cusì diliziosu quandu u mantene simplice. Cumincià cù un pane biancu d'una libbra di ghjornu. Certi pirsuni preferanu aduprà sourdough o baguette invece. Tagliate u pane in cubi. Se ti piace pezzi più grossi di pani in u to stuffing, tagliate o strappate in cubi di una pulgada. Se preferite pezzi più chjuchi, utilizate cubi di ¼ inch. Distribuite i cubetti di pane in una teglia è lasciate fora per a notte. In alternativa, pudete coce in u fornu à 250 gradi finu à chì sò secchi. Agite spessu. Eliminate da u fornu è mette cubetti di pane in un grande tazzu.

I condimenti

U vostru ripienu deve riflette i gusti chì vi piace. L'arbe fresche aghjunghjenu sapori distintivi. Pruvate à aghjunghje duie cullizzioni di salvia fresca, è una cucchiara di rosmarinu è timu prima di aghjunghje altri ingredienti. Aghjunghjite u salinu à u gustu, ma attentu à ùn sali. Certi cocchi prefessu u gustu di u sali kosher, un salitu grossu. Sè aduprate u sali kosher, aghjunghje circa duie cucchiaini à u pane.

Aghjunghjendu più Savori

Unu di l'ingredienti sicreti per u stuffing diliziosu hè u burro, funnu in una padedda finu à ch'ella cumencia à turnà marrone. Avete bisognu di circa ¾ tazza. Aghjunghjite 2 ½ tazzi di cipolle tritate è 1 ½ tazzi d'api finamente tagliati una volta chì u burro hè funnutu è ligeramente marrone. In 10 minuti, e cipolle è l'api duveranu cumincià à marrone in u burro. Eliminate a padedda da u calore. Pour a mistura calda nantu à i cubi di pani secchi. Imbulighjate delicatamente l'ingredienti inseme. Lasciate a mistura per rinfriscà.

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Aghjunghjite Broth à a Mistura

L'ingredientu principale di stuffing hè u pane, ma a maiò parte di e ricette chjamanu un ingredientu liquidu per creà un platu umitu è ​​savurosu.Certi cucini utilizanu u brodu di pollo acquistatu in a tenda, chì hè prestu dispunibule da l'alimentarii lucali. In ogni casu, u brodu di pollo riccu è casanu ùn hè micca difficiule di fà è aghjunghje ancu più sapori. Un brou di casa hè grande per mantene in manu per altre ricette. Preparate prima di u tempu, fate extra, è congelate u restu. Avete bisognu di un totale di 2 ½ tazzi di brodu di pollo. Aghjunghjite a mità à a mistura di pane è sguassate delicatamente. Mettite l'altra mità da parte.

Cottura di u Ripienu

L'ova sò un ligatu. Creanu una texture più ricca per u ripienu. Tuttavia, ùn sò micca necessarii per un gustu diliziosu. Unisce dui ova grande, battutu cù a restante 1 ¼ tazza di brodu di pollo. Imbulighjate a mistura d'ova in a mistura di pane. Imbulighjate l'ingredienti bè. Spoon it in a buttered 13x9x2-inch for bakery. Coperta cù foil. Focu in un fornu preheated à 350 gradi per circa 40 minuti. A temperatura in u centru di l'imbottitura deve leghje 160 gradi. Se ti piace una cima croccante nantu à u ripienu, sguassate u fogliu è coccia per 10-15 minuti.

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Fà u ripienu un ghjornu avanti

Stuffing hè un platu chì hè cusì savurosu u ghjornu Dui cum'è quandu l'avete tiratu fora di u fornu. Sè vo l'avete a coccia prima, ùn mette micca u ripienu torna in u fornu per ottene una cima croccante. Invece, sguassate da u calore è lasciate friddà. Coperta u platu è mette in a frigorifera. Per rinfriscà u ghjornu dopu, fate per circa 45 à 50 minuti. Se preferite una cima croccante, ùn copre micca cù foil quandu u mette in u fornu.

Altri tipi di pani per ripiene

Ùn avete bisognu di seguità a regula di u pane biancu quandu si tratta di fà ripiene di Thanksgiving. Bagels sò una alternativa gustosa à u pane biancu. U pane Challah, acquistatu da a vostra panetteria locale, offre un gustu più riccu grazia à l'ova utilizati in a ricetta di u pane. Sustituite i waffles congelati per u pane biancu. Tipi di pani chì ùn viaghjanu micca bè include u pane francese è i muffins inglesi, chì ponu esse soggy una volta aghjunghje l'ingredienti umidi à u mischju di pani.

Add-ins

U ripienu di Thanksgiving hè un platu versatile. Ci hè parechje add-ins chì rinfurzà u so sapori, ma l'aghjunghje troppu pò fà chì u ripienu si sparghje. Tagliate u salinu aghjuntu in a vostra ricetta, è mette un pocu di porcu o salsiccia italiana invece. U bacon hè ancu un ingredientu populari in stuffing, cù funghi. Pruvate aghjunghje ¾ tazza di ciliegie secche, cranberries o albicocche. I pomi creanu una texture addiziale à u vostru ripienu. I pomi Granny Smith aghjunghjenu una picca chì travaglia bè cù i sapori di erbe, cipolle è api.

Chì ci hè u Ripienu di Cornbread?

Ci sò centinaie di ricette di cornbread stuffing. Per quelli chì ùn piacenu micca u stuffing tradiziunale, hè una opzione populari. Una ricetta basica principia cù a prima preparazione di u cornbread, ancu s'ellu ci sò cocchi chì utilizanu un mischju acquistatu in a tenda o una versione pre-cucinata da a so buttrega lucali. Rompe u pane di granu in pezzi è secca durante a notte per prevene a sogginess. L'ova sò essenziali cum'è aglutinante cù stu tipu di stuffing perchè u cornbread tende à esse crumbly. Aghjunghjite cipolle saltate è api à a mistura di pane, cù l'erbe, è u salinu per u condimentu, è u caldo di pollo. Focu per circa 30 minuti à 375 gradi.