Fate è Servite un Prosciuttu Savurosu à u Miele

In a maiò parte di e famiglii, avete a guardà ancu u persciu più basicu per chì i snackers ùn manghjanu micca u platu principale. U prosciuttu cottu di miele hè soprattuttu vulnerabile à a furtività prima di cena, però - hè ghjustu cusì diliziosu. Chì a rende una carne perfetta per sandwich è appetizers, ancu. A preparazione ùn hè micca difficiule, è ci sò parechje variazioni in l'aromi di glaze è in i tipi di jambon chì utilizate. Hè un favuritu chì pò mantene a vostra famiglia è l'invitati sorpresi mentre serve un modu diversu ogni volta è stravaganti in vacanze.

Istruzioni basiche di cucina di prosciutto cotto al miele

Accuminciate cù un periculu pre-coccu di 8-10 liri - a maiò parte chì truvate in a tenda sò digià cotti, ma alcuni ùn sò micca, è piglianu un bellu pezzu in u fornu. Un prosciuttu pretagliatu in spirale in fette hè un plus, ancu perchè piglia in u glaze cusì bellu. Se ùn avete micca unu o vulete taglià sè stessu dopu, pudete puntuà u jambonu in un mudellu di scacchiera prima di glaze. Siccomu caramelizà u glaze, duvete copre u fondu di a padella cù un fogliu per evità un bruttu travagliu di pulizia o utilizate un dispunibile. Mettite u prosciuttu tagliatu a faccia in giru. Riscalderete u persciu prima di u glazing, circa 15 minuti per libbra à 250 gradi F, finu à chì un termometru di carne inseritu in u persciu leghje 135 gradi F. Assicuratevi chì u glaze hè prestu da quì.

Facendu u Glaze di Miele

Eccu induve a varietà vene. Cuminciamu cù una ricetta di glaze basica è offre più opzioni più avanti. Imbulighjate bè inseme:

• Una tazza di meli
• Un quartu di tazza di zuccaru marrone, fermamente imballatu
• Un quartu di tazza di sucu d'ananas
• Un terzu tazza di burro fusu
• Un quartu di cucchiara di spezie, tipicamente chiodi macinati
• Una meza cucchiara di agliu in polvere

Opzioni:

• Dui cucchiari di mustarda di Dijon
• Sustituisci spezie di vaghjime calde simili per i chiodi, cum'è cannella, allspice, pumpkin pie spice.

A Fase di Glaze

Pigliate u jambonu, precalentate u fornu à 425 gradi è intantu, spazzole nantu à parechji strati di u glaze finu à chì hè uniformemente grossu. Mettite u prosciuttu glazed in u fornu per 15-20 minuti. U prosciuttu hè prontu quandu u termometru di carne leghje 140 gradi, è ci hè una bella finitura marrone nantu à u glaze. Aspetta circa 15 minuti prima di serve. Pudete aduprà i succhi da a padedda per umidificà u persciu fora, se vulete.

Glaze à l'albicocca

À a vostra tazza di meli è un terzu tazza di burro fusu, aghjunghje un terzu tazza di marmellata d'albicocca, preferibile una varietà gourmet cù boni pezzi di albicocca. Imbulighjate in dui terzi di tazza di zuccaru marronu imballatu è una cucchiara di mustarda in polvere o duie cullizzioni di mustarda di Dijon. Imbulighjate è aduprate cum'è u vostru glaze per un gustu riccu d'albicocca o jazz cù spezie è agliu cum'è listatu in a ricetta basica.

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Glaze di vinu rossu

Aduprate una meza tazza di vinu russu per questu glaze cù una meza tazza di meli, duie cullizzioni di burro è un quartu di tazza di zuccaru d'ananas. Sceglite da a lista di spezie regulare è ancu a noce moscata (una cucchiara o più) è u ginger macinatu (una meza cucchiara). Aduprate una sola cucchiara di mustarda di Dijon è una cucchiara è mità di pepite neru. Imbulighjate tuttu, ma u Dijon in una cassetta è coccia à mediu mentre u burro si funnu, poi mischjà a mustarda.

Gammon per un gustu affumicatu

Gammon, cunnisciutu ancu u prosciuttu di Virginia, dà à u vostru prosciuttu cottu di miele un gustu curatu cum'è bacon chì u rende ancu più irresistibile per alcune persone. Se u vostru hè precoccu, procedete nantu à u cursu cum'è avete cù un prosciuttu precoccu regularmente. Questu pò include prosciutti cotti è curati. Altrimenti, coccu u vostru jambon Virginia o gammon cum'è diretta prima di inizià u prucessu di glazing.

Prosciuttu cù Rosemary

Questa opzione hè particularmente populari cù cena è altre riunioni di l'adulti, cum'è i zitelli puderanu dumandà u gustu più cumplessu. Per un gustu di erbe più sofisticatu, u rosmarinu va bè cù l'arce, a mustarda di Dijon è i sapori d'agrumi in u vostru glaze. Basta à mischjà u rosmarinu frescu è cunzidira à utilizà un sprig cum'è guarnizione sottu à u jambon quandu u serve.

Antipasto di palle di prosciutto glassato

Sè amate u prosciuttu glazed meli è vulete pruvà u gustu in un altru modu, fate queste polpette:

• Una libbra di jambon macinatu
• Una libbra di porcu macinatu
• Dui ova battuti
• Dui tazzi di breadcrumbs
• Una tazza di latte
• Un toccu di pimienta, chiodi di garofano o altre spezia

Imbulighjate l'ingredienti è dividite in un terzu porzioni in forma di tazza. Cogliu e palle di prosciutto, cuperte di foglia, nantu à una padedda ingrassata. Prima, cogliu 30 minuti à 350 gradi F. Spazzola cù glaze è fate un altru 45 minuti finu à chì un termometru di carne leghje 160 gradi. Pudete re-glaze in a strada per un revestimentu più grossu.

Arrosti di verdura à fiancu à u prosciuttu

Se coccu u jambon glazed in una padedda di ferru, pudete portà ligumi cum'è l'asparagus longu per u passaghju in i succhi durante a fase finale di coccia. Assaggiate cù u salinu è u pepite, cum'è apprupriatu, è tagliate patate è altri ligumi radicali à una grandezza induve coceranu rapidamente. Delicious!

Suggerimenti di serviziu

U miele coccu, ùn importa micca cumu si preparanu u glaze, meriteghja un pocu di trattamentu speciale per i platti. In più di l'asparagus cunzidira ligumi arrustiti, purè di coliflor, carotte glazed, patate di rosmarinu, purè di patate o patate fritte, slaws gourmet è insalata di patata. Di sicuru, i restanti si mantenenu per un pocu tempu per pudè preparà deliziosi panini o sliders da questu trattatu speciale.